Hotline: 0911611439
0Giỏ hàngGiỏ hàng
Chi tiết sản phẩm

  • Cá dìa bông
  • Chia sẻ:
  • Giá: 230.000 vnđ
  • Giá K.mãi: 190.000 vnđ -17%
  • Lượt xem: 64
  • Số lượng:
  • Thêm vào giỏ hàng Mua ngay
  • Hoặc mua hàng qua điện thoại0911611439

  • Thông tin kỹ thuật
  • Hướng dẫn sử dụng

Cá Dìa Bông là một loài cá trong họ cá Dìa, là loài quý nhất trong các loài cá Dìa.  Sống phổ biến ở vùng biển miền Trung Việt Nam, là loài cá có giá trị thương mại cao.
Cá dìa bông thân dẹp tròn, da trơn màu nâu xám, trên thân hình có những chấm nâu đen, đầu nhỏ, mắt đen tròn. 
Là một món ăn ngon; thịt cá ngọt, béo, dai, thơm ngon phù hợp với mỗi bữa ăn trong gia đình hoặc là món nhậu tốn nhiều bia, rượu của các đấng mày râu. Cá thường sống trong các ghềnh đá, bãi rạn san hô nên rất khó đánh bắt. Cá dìa bông số lượng ít, thường sống trong các ghềnh đá, bãi rạn san hô, rất khó đánh bắt nên có giá trị kinh tế cao và được xem là ngon hơn nhiều loại cá khác.
Tại nước ta có rất nhiều loại cá dìa, mỗi loại cá mang hương vị đặc trưng riêng. 

 

 

Trong cá dìa bông chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.Không những thế nó còn giúp làm đẹp da, tốt cho mắt, xương chắc khỏe, cá dìa bông còn rất tốt cho bà bầu giúp thai nhi thông minh, phát triển. Cá dìa bông chứa vitamin E, A, khoáng chất như canxi, sắt, kẽm…
Để biết thêm những điều thú vị về cá dìa, các bạn đừng nên bỏ lỡ bài viết này của chúng tôi.

 

 

Các món ăn từ Cá Dìa Bông:
– Cá dìa nấu canh chua, canh lá giang 
– Cá dìa hấp nấm.
– Cá dìa nướng muối ớt, nướng mọi.
– Cá dìa nấu lẩu
– Cá dìa nấu canh ngót.

 

Các bước chế biến món Cá Dìa Nướng

– Cá dìa rửa thật sạch, cắt bỏ phần mang cá, loại bỏ ruột cá và cắt chéo trên thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn. Lưu ý: với Cá Dìa tươi thì ngư dân chế biến cả bao tử và gan cá, tuy nhiên không có điều kiện sử dụng cá tươi, Cá Dìa Đông lạnh cần được bỏ nội tạng trước khi cấp đông vì ruột cá dìa đặc biệt hôi nếu đông lạnh.

– Sau đó, cho 1 chút tỏi băm, 2 trái ớt sim, đầu hành thái nhỏ,1 muỗng cà phê dầu ăn và 1,5 muỗng bột ngọt vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị

– Nhặt rau thơm và ngò tươi, rửa thật sạch và  để ráo nước.

– Cho cá lên vĩ nướng than, có thể bọc lá chuối nướng để không làm giảm vị ngọt của cá

– Làm nước chấm: Giã nhuyễn ngò cùng với ớt sim rồi cho vào tô, sau đó thêm 1 muôi canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 chút tỏi băm nhuyễn vào khuấy đều lên cho đến khi đường tan hết là được

– Đối với món cá nướng này bạn nên ăn nóng cùng với rau thơm và chấm nước mắm ớt đã chuẩn bị nhé

 

Cá dìa nướng muối ớt

Cá dìa nướng muối ớt, đây có vẻ là cách chế biến được nhiều người yêu thích nhất. Để chế biến món ăn này, các bạn nên lựa chọn cá dìa bông hoặc cá dìa đen.

Bởi chúng có kích cỡ lớn, khi nướng thịt cá không bị cháy và khô.

Chắc chắn rồi, nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn không thể thiếu là cá dìa nguyên con, muối ớt và dầu ăn. Cá dìa làm sạch vảy, ruột và mang.

Để ráo và khía thịt để khi ướp cùng với muối ớt sẽ ngấm gia vị hơn. Khi cá đã ngấm muối các bạn xiên vào que hoặc cho vào vỉ để nướng trên bếp than.

Lưu ý; khi nướng nên quét một lớp dầu để cho da cá giòn, bóng và cá không bị khô. Cá dìa nướng nên chấm kèm cùng nước mắm me sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ngoài nướng trên bếp than, có thể cuộn giấy bạc để nướng (tuy nhiên, phương pháp này thịt cá sẽ không dai như khi nướng bằng bếp than).

 

Cá dìa ướp muối ớt trước khi nướng

 

Cá dìa hấp xì dầu

Ngoài nướng, nấu canh chua lá giang, cá dìa còn được sử dụng để chế biến món cá dìa hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa nguyên con, xì dầu, tỏi, ớt.

  • Cá dìa sau khi được làm sạch để ráo nước thì đem ướp cùng với các loại gia vị.
  • Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi hấp cách thủy (phương pháp này sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt đậm đà của cá).
  • Cá dìa hấp xì dầu nên hấp khoảng 25 – 30 để cho cá chín kĩ.
  • Cá dìa hấp xì dầu có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cuộn cùng bánh tráng – rau sống – chấm mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon.

 

 

Cá dìa nấu lá giang

Lá giang là một loại lá có hương vị chua thanh, chính vì thế thường được người dân miền Nam sử dụng để nấu canh chua.

Món cá dìa nấu lá giang là một món ăn đặc sản với hương vị vô cùng hấp dẫn.

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa, lá giang, cà chua, ớt, hạt nêm, nước mắm.

  • Cá dìa làm sạch và ướp cùng với một chút hạt nêm.
  • Cà chua đun ở trong nước đến khi sôi thì thả cá vào nồi.
  • Khi cá gần chín thì cho thêm lá giang và ớt vào trong canh.
  • Khi gần tắt bếp thì nêm thêm nước mắm cho vừa ăn.
  • Canh chua cá dìa nấu với lá giang khi thưởng thức, các bạn nên ăn kèm cùng với rau sống và chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt sẽ ngon hơn nhiều.

Lưu ý là nên ăn khi còn nóng để không bị tanh.

Ngoài những món ăn hấp dẫn kể trên, cá dìa còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như: cá dìa kho nước, chiên giòn, kho dưa, sốt dứa….

 

Cá dìa chiên

Thơm ngon, giòn, chắc thịt là những gì bạn có thể cảm nhận được với món cá dìa chiên, nhất là khi được rán cùng với ớt xanh.

Chắc chắn, đây sẽ là món ăn vô cùng cuốn cơm, ngay cả những ngày hè oi ả hay mùa đông giá rét.

 Vậy để có một đĩa cá dìa chiên hấp dẫn, bạn cần chế biến theo quy trình như thế nào?

Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây để có được cho mình câu trả lời chính xác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: Cá dìa, muối ớt xanh, cà chua, rau sống ăn kèm.

 

Quy trình thực hiện món cá dìa chiên:

- Trước tiên, bạn cạo vẩy, rửa sạch cá rồi ướp với muối ớt xanh khoảng 25 đến 30 phút để cá thấm hẳn.

- Sau đó, bạn làm nóng chảo, đổ dầu ăn và chiên đều cả 2 mặt của cá.

- Cuối cùng, bạn để cá ra đĩa và thưởng thức cùng với rau sống và nước mắm tỏi ớt.

 

 

Cá dìa kho tiêu

Cá dìa kho tiêu được coi là món ăn vô cùng phù hợp trong những ngày thu mát mẻ.

Với món ăn này, mâm cơm trưa của bạn sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn, khiến tất cả các thành viên trong gia đình có cơ hội được quây quần, gần sát lại bên nhau nhiều hơn.

Để có một nồi cá dìa kho tiêu thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: Cá dìa, tỏi, ớt, hành lá, tiêu, gia vị cần thiết.

 

Quy trình thực hiện món cá dìa kho tiêu:

+ Trước tiên, bạn vẫn cần cạo vẩy, làm sạch cá như với món cá dìa chiên. Sau đó ướp với các loại gia vị cần thiết như tiêu, muối, đường khoảng 25 đến 30 phút cho ngấm.

+ Khi toàn bộ các gia vị đã thấm vào cá, bạn đưa cá lên nồi, bật nhỏ lửa.

 Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn đổ thêm khoảng 2 thìa canh nước lạnh để tránh việc cá bị cháy.

+ Khi cá đã chín đều, bạn đổ thêm một ít nước mắm và bật to lửa 1 chút và kho cho sôi hẳn.

Khi toàn bộ sốt từ cá đã sánh lại, bạn tắt bếp rồi thêm một chút hành lá, hạt tiêu để món ăn trở nên thơm ngon hơn.

+ Cuối cùng bạn thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng, chắc chắn, hương vị của cá dìa sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Các món ăn từ Cá Dìa Bông:

 

Các bước chế biến món Cá Dìa Nướng

– Cá dìa rửa thật sạch, cắt bỏ phần mang cá, loại bỏ ruột cá và cắt chéo trên thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn. Lưu ý: với Cá Dìa tươi thì ngư dân chế biến cả bao tử và gan cá, tuy nhiên không có điều kiện sử dụng cá tươi, Cá Dìa Đông lạnh cần được bỏ nội tạng trước khi cấp đông vì ruột cá dìa đặc biệt hôi nếu đông lạnh.

– Sau đó, cho 1 chút tỏi băm, 2 trái ớt sim, đầu hành thái nhỏ,1 muỗng cà phê dầu ăn và 1,5 muỗng bột ngọt vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị

– Nhặt rau thơm và ngò tươi, rửa thật sạch và  để ráo nước.

– Cho cá lên vĩ nướng than, có thể bọc lá chuối nướng để không làm giảm vị ngọt của cá

– Làm nước chấm: Giã nhuyễn ngò cùng với ớt sim rồi cho vào tô, sau đó thêm 1 muôi canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 chút tỏi băm nhuyễn vào khuấy đều lên cho đến khi đường tan hết là được

– Đối với món cá nướng này bạn nên ăn nóng cùng với rau thơm và chấm nước mắm ớt đã chuẩn bị nhé

 

Cá dìa nướng muối ớt

Cá dìa nướng muối ớt, đây có vẻ là cách chế biến được nhiều người yêu thích nhất. Để chế biến món ăn này, các bạn nên lựa chọn cá dìa bông hoặc cá dìa đen.

Bởi chúng có kích cỡ lớn, khi nướng thịt cá không bị cháy và khô.

Chắc chắn rồi, nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn không thể thiếu là cá dìa nguyên con, muối ớt và dầu ăn. Cá dìa làm sạch vảy, ruột và mang.

Để ráo và khía thịt để khi ướp cùng với muối ớt sẽ ngấm gia vị hơn. Khi cá đã ngấm muối các bạn xiên vào que hoặc cho vào vỉ để nướng trên bếp than.

Lưu ý; khi nướng nên quét một lớp dầu để cho da cá giòn, bóng và cá không bị khô. Cá dìa nướng nên chấm kèm cùng nước mắm me sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ngoài nướng trên bếp than, có thể cuộn giấy bạc để nướng (tuy nhiên, phương pháp này thịt cá sẽ không dai như khi nướng bằng bếp than).

 

Cá dìa ướp muối ớt trước khi nướng

 

Cá dìa hấp xì dầu

Ngoài nướng, nấu canh chua lá giang, cá dìa còn được sử dụng để chế biến món cá dìa hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa nguyên con, xì dầu, tỏi, ớt.

  • Cá dìa sau khi được làm sạch để ráo nước thì đem ướp cùng với các loại gia vị.
  • Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi hấp cách thủy (phương pháp này sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt đậm đà của cá).
  • Cá dìa hấp xì dầu nên hấp khoảng 25 – 30 để cho cá chín kĩ.
  • Cá dìa hấp xì dầu có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cuộn cùng bánh tráng – rau sống – chấm mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon.

 

 

Cá dìa nấu lá giang

Lá giang là một loại lá có hương vị chua thanh, chính vì thế thường được người dân miền Nam sử dụng để nấu canh chua.

Món cá dìa nấu lá giang là một món ăn đặc sản với hương vị vô cùng hấp dẫn.

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa, lá giang, cà chua, ớt, hạt nêm, nước mắm.

  • Cá dìa làm sạch và ướp cùng với một chút hạt nêm.
  • Cà chua đun ở trong nước đến khi sôi thì thả cá vào nồi.
  • Khi cá gần chín thì cho thêm lá giang và ớt vào trong canh.
  • Khi gần tắt bếp thì nêm thêm nước mắm cho vừa ăn.
  • Canh chua cá dìa nấu với lá giang khi thưởng thức, các bạn nên ăn kèm cùng với rau sống và chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt sẽ ngon hơn nhiều.

Lưu ý là nên ăn khi còn nóng để không bị tanh.

Ngoài những món ăn hấp dẫn kể trên, cá dìa còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như: cá dìa kho nước, chiên giòn, kho dưa, sốt dứa….

 

Cá dìa chiên

Thơm ngon, giòn, chắc thịt là những gì bạn có thể cảm nhận được với món cá dìa chiên, nhất là khi được rán cùng với ớt xanh.

Chắc chắn, đây sẽ là món ăn vô cùng cuốn cơm, ngay cả những ngày hè oi ả hay mùa đông giá rét.

 Vậy để có một đĩa cá dìa chiên hấp dẫn, bạn cần chế biến theo quy trình như thế nào?

Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây để có được cho mình câu trả lời chính xác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: Cá dìa, muối ớt xanh, cà chua, rau sống ăn kèm.

 

Quy trình thực hiện món cá dìa chiên:

- Trước tiên, bạn cạo vẩy, rửa sạch cá rồi ướp với muối ớt xanh khoảng 25 đến 30 phút để cá thấm hẳn.

- Sau đó, bạn làm nóng chảo, đổ dầu ăn và chiên đều cả 2 mặt của cá.

- Cuối cùng, bạn để cá ra đĩa và thưởng thức cùng với rau sống và nước mắm tỏi ớt.

 

 

Cá dìa kho tiêu

Cá dìa kho tiêu được coi là món ăn vô cùng phù hợp trong những ngày thu mát mẻ.

Với món ăn này, mâm cơm trưa của bạn sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn, khiến tất cả các thành viên trong gia đình có cơ hội được quây quần, gần sát lại bên nhau nhiều hơn.

Để có một nồi cá dìa kho tiêu thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: Cá dìa, tỏi, ớt, hành lá, tiêu, gia vị cần thiết.

 

Quy trình thực hiện món cá dìa kho tiêu:

+ Trước tiên, bạn vẫn cần cạo vẩy, làm sạch cá như với món cá dìa chiên. Sau đó ướp với các loại gia vị cần thiết như tiêu, muối, đường khoảng 25 đến 30 phút cho ngấm.

+ Khi toàn bộ các gia vị đã thấm vào cá, bạn đưa cá lên nồi, bật nhỏ lửa.

 Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn đổ thêm khoảng 2 thìa canh nước lạnh để tránh việc cá bị cháy.

+ Khi cá đã chín đều, bạn đổ thêm một ít nước mắm và bật to lửa 1 chút và kho cho sôi hẳn.

Khi toàn bộ sốt từ cá đã sánh lại, bạn tắt bếp rồi thêm một chút hành lá, hạt tiêu để món ăn trở nên thơm ngon hơn.

+ Cuối cùng bạn thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng, chắc chắn, hương vị của cá dìa sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Sản phẩm đã xem
Hết hàng

Cá dìa bông

Cá dìa bông

Giá: Liên hệ

Thêm vào giỏ hàng Mua ngay

Copyrights © 2019 Hải sản - Đặc sản Phú Yên Phước Thanh. All rights reserved.
0911611439 0Giỏ hàng
Zalo