Hotline: 0911611439
0Giỏ hàngGiỏ hàng
Chi tiết sản phẩm

  • Chả Cá Thác Lác Phú Yên
  • Chia sẻ:
  • Giá: 280.000 vnđ
  • Giá K.mãi: 250.000 vnđ -11%
  • Lượt xem: 46
  • Số lượng:
  • Thêm vào giỏ hàng Mua ngay
  • Hoặc mua hàng qua điện thoại0911611439

  • Thông tin kỹ thuật
  • Hướng dẫn sử dụng

Cá thác lác là một loại cá nước ngọt, khá phổ biến ở nước ta. Hiện cũng được nuôi khá nhiều. Cá thác lác có thân dài, dẹt, có đuôi nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân. Miệng tương đối to, có mõm ngắn . Vây hậu môn liền với vây đuôi.

Loại cá thác lác thường thấy có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng, phía dưới viền xương nắp mang màu vàng, con trưởng thành có trọng lượng trung bình khoảng 200 g/ con. Đôi khi có con dài đến 400 mm, nặng đến 500 g.

Cá thác lác thuộc loài cá ăn tạp. Thành thục sau khoảng một năm tuổi. Kích thước thân dài đến 160 mm, nặng 200 g thì cá bắt đầu sinh sản. Chúng đẻ trứng, trứng bám chặt vào các mỏm đá (một lần sinh sản cá thác lác có thể đẻ được 300 – 1000 trứng).


chả cá thác lác

Chả cá thác lác, Chả cá thát lát, Chả cá thác lác nạo

Thịt cá thác lác rất thơm, mềm và đậm đà. Chính hương vị đậm đà khó quên của cá khiến rất nhiều người yêu thích.
Cá thác lác nổi tiếng ngon nhất ở Việt Nam là cá ở khu vực hồ Lắk thuộc vùng đất Đắk Lắk. Nơi đây rất nổi tiếng với món chả cá thác lác.

Chả cá thác lác nguyên chất được làm từ thịt của cá thác lác, được lóc thịt bỏ da, xương rồi giã hoặc xay nhuyễn, vo thành viên, được chế biến bằng cách chiên, xào hay làm lẩu…


chả cá thác lác nhồi ổ qua

3/ Lợi Ích Của Thịt Cá Thác Lác

Chả cá thác lác ăn có vị ngọt,  có tác dụng bổ huyết, rất tốt đối với tất cả mọi người. Đặc biệt là những người ăn uống kém, suy nhược cơ thể…
 thác lác rất giàu dinh dưỡng. Thịt cá có chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A. Rất tốt cho sự phát triển cơ thể trẻ nhỏ và cho tim mạch người lớn, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.

cách chế biến chả cá thác lác

 

4/ Món chả cá thác lác cuốn bánh tráng Phú Yên

Mỗi khi có dịp về quê là mẹ tôi thường gọi trước hỏi lần này về tôi thích ăn gì. dù đã biết nhưng mẹ tôi vẫn hỏi. tôi đều bảo là chả cá thác lác nhé mẹ! món này làm hơi kỳ công.

Đầu tiên là đi chợ sớm lựa những con cá tươi, dài, nhiều thịt. Về sửa sạch róc bỏ xương, lấy thịt tẩm ướp gia vị cho vừa ăn , bỏ vào cối xoay nhiễn, nặng thành các đoạn dài hai ngón tay. Bắt chảo dầu nóng vàng lên, thả những đoạn cá vào, vừa chuyển sang vàng là vớt ra để ráo dầu, khô rồi có thể bỏ vào tủ lạnh bảo quản. Chuẩn bị rau sống ăn kèm bánh tráng chiên vàng nổi phồng. Giã chén mắm cho cay nhúng bánh tráng và cuốn ăn thôi.

cách chế biến chả cá thác lác

Sản phẩm đã xem
Copyrights © 2019 Hải sản - Đặc sản Phú Yên Phước Thanh. All rights reserved.
0911611439 0Giỏ hàng
Zalo