Hotline: 0911611439
0Giỏ hàngGiỏ hàng
Chi tiết sản phẩm

  • Cua huỳnh đế
  • Chia sẻ:
  • Giá: 850.000 vnđ
  • Giá K.mãi: 780.000 vnđ -8%
  • Lượt xem: 62
  • Số lượng:
  • Thêm vào giỏ hàng Mua ngay
  • Hoặc mua hàng qua điện thoại0911611439

  • Thông tin kỹ thuật
  • Hướng dẫn sử dụng
Cua Huỳnh đế 
Cua Huỳnh đế (cua Hoàng đế) được đánh bắt từ vùng biển thiên nhiên như Phú Yên, Khánh Hòa, Vĩnh Hy – Cà Ná Ninh Thuận…Cua huỳnh đế thường sinh sản tại các vùng biển sạch, khu vực nước sâu. Có lẽ khi nghe tên cua Huỳnh đế (cua hoàng đế) này thì chắc hẳn không ít người tỏ ra ngạc nhiên và tò mò. So với các loại cua khác thì thịt cua Huỳnh đế vượt hẳn về độ ngon, độ sang và đẳng cấp.

 

Cua Huỳnh đế sống

 
- Size cua Huỳnh đế Phước Thanh foods bán là loại 1, mỗi con nặng ít nhất 0.5kg trở lên
- Nhiều ngư dân vùng biển cho biết, cua huỳnh đế thường sống ở những vùng biển nước khá sâu từ 100 - 300m, việc đánh bắt chỉ phổ biến trong mùa xuân, hè vì vậy việc đánh bắt cua huỳnh đế khá khó khăn và nguy hiểm nên vì thế cua huỳnh đế trên thị trường là hoàn toàn đánh bắt tự nhiên. 

 

 

- Tên gọi cua Hoàng đế được lý giải khá thú vị. Ngày xưa, vua chúa khi du ngoạn ở các vùng biển đẹp thấy ngư dân đánh bắt được loại cua màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử. Càng ăn thấy càng ngon, càng sung sức nên vua ra lệnh cho ngư dân phải thường xuyên dâng lên hoàng cung. Từ đó tên gọi cua Hoàng đế (còn gọi là cua Huỳnh đế) lưu truyền trong dân gian.

 

 

- Cua huỳnh đế được ví là đệ nhất cua biển vì hình dáng rất đặc biệt, cua có kích cỡ to bằng bàn tay của người lớn, với trọng lượng khoảng 300 gram/con, tuy nhiên nhiều con nặng đến 1kg/con, cua có bộ vỏ màu đỏ hồng, dáng vẻ bề ngoài suôn dài như tôm, phần đầu mai to như chữ u và có nhiều râu, càng và que ngắn.

 
HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CỦA CUA HUỲNH ĐẾ
Theo nghiên cứu của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, trong 100g thịt cua huỳnh đế chứa nhiều protein, khoáng chất thiết yếu, chất béo, giàu vitamin B, B12, photpho, kẽm, đồng, canxi, selen...Giúp cơ thể bổ dương trợ khí, bù đắp các vitamin cần thiết, khoáng chất , tăng cường sinh lực, và quan trọn là vitamin B12 cần thiết cơ thể , giúp các mô cơ có tốc độ sinh trưởng tế bào mạnh (mô tạo máu, ruột non, tử cung...) duy trì tình trạng khỏe mạnh của tế bào thần kinh và giữ vai trò then chốt trong phát triển hồng cầu.  
 

 

Lưu ý khi sử dụng:

- Loài cua này chỉ phổ biến trong mùa xuân, hè vì thế thời gian mua cua cũng cần được lưu ý. Khi mua cua vào thời điểm này, cua sẽ chắc và ngon hơn, ngoài ra giá thành cũng rất hợp lý.
 
6 điều KHÔNG khi ăn cua chúng ta cần nhớ:
- Không ăn cua chết: Người ta thường nói “một con cua chết hỏng cả nồi canh”, nguyên nhân là do trong cơ thể cua có chứa nhiều thành phần hóa học mang tên histidine. Cua sau khi bị chết, các loại vi khuẩn phát triển rất mạnh trong cơ thể, đặc biệt có axit amin histidine - là loại acid “tối cần thiết”; nhưng khi cua chết, nó biến đổi thành chất histamine, một chất độc gây ra dị ứng miễn dịch có hại cho con người. Nếu cua chết càng lâu thì lượng histamine sinh ra càng nhiều, khi ta ăn vào càng dễ bị nôn, đau đầu, choáng váng...
- Không ăn đi ăn lại cua: Khi nấu canh cua bạn đã nấu chín kỹ nhưng không ăn hết, sau đó bạn ăn lại vì sợ phí hoài là một sai lầm có hại cho sức khỏe. Lý do là trong thịt cua có rất nhiều chất đạm, để lâu rất dễ bị ôi thiu, ô nhiễm do vi khuẩn xâm nhập. Do đó, với cua nên chế biến đến đâu ăn hết đến đó. Nếu thực sự còn nhiều, ăn không hết, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh, hoặc để nơi thoáng đãng, sạch sẽ, và nên phải đun nấu lại thật kỹ trước khi ăn.
- Không ăn cua sống: Ở nhiều vùng quê, người dân có thói quen ăn gỏi cua sống, nhưng thực ra điều này rất nguy hiểm vì trong thịt cua sống có chứa nang trùng “lungfluke” (trùng hút máu phổi), nếu không qua khử trùng tiêu độc ở nhiệt độ cao mà ăn tái sống sẽ rất dễ mắc bệnh “trùng phổi”. Nang trùng loại lungfluke ký sinh trong phổi, không những kích thích hoặc phá hoại các tổ chức phổi, dẫn tới ho, khạc ra máu, mà còn có thể xâm nhập lên não, dẫn tới chứng co giật, thậm chí gây bại liệt. Nếu nó xâm nhập vào các khí quan như mắt, thận, gan, tim, tủy sống … còn dẫn tới những hậu quả nghiêm trọng hơn.
- Không ăn “bọng hoi” (dạ dầy): Dạ dầy là nơi chứa nhiều loài vi khuẩn gây bệnh và tạp chất có độc. Cua ở sông hồ biển thường ăn xác động vật hoặc các chất mùn, vì thế bề mặt cơ thể, mang và đường ruột của nó có chứa rất nhiều vi khuẩn và bùn đất.
Nhiều người do chưa rửa sạch cua, khi chế biến lại chưa nấu chín kĩ, nên khi ăn vô hình chung đã ăn cả những vi khuẩn gây bệnh lẫn những kí sinh trùng. Chuyện đau bụng hay đi ngoài vì thế khó tránh khỏi.
- Không uống trà, ăn hồng khi ăn cua: Trong và sau khi ăn cua khoảng một tiếng không nên uống trà, vì nước trà có thể làm loãng acid trong dạ dày. Khi vào cơ thể trà sẽ làm cho một số thành phần của cua bị đóng đặc lại, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng khác, thậm chí còn đẫn đến đau bụng đi ngoài.

 

 

MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CUA HUỲNH ĐẾ
Cua huỳnh đế có rất nhiều thịt dưới phần mai, thịt có hương vị thơm ngon chắc và ngọt, đặc biệt là gạch cua huỳnh đế rất chắc, thơm và béo hơn các loại cua, ghẹ khác. Việc chế biến vô cùng dễ dàng mà chất lượng món ăn vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Có thể chế biến cua huỳnh đế thành các món như rang me, rang muối, nướng... nhưng ngon nhất và đơn giản trong chế biến vẫn là món hấp ăn với muối tiêu ớt xanh hoặc luộc lấy thịt phi hành, gia vị rồi nấu cháo.
Cua Huỳnh đế hấp cách thủy là ngon nhất khi giữ được hương vị tự nhiên vốn có, có thể hấp bia hoặc hấp sả, hấp nước dừa tùy thích.

MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CUA HUỲNH ĐẾ

Cua huỳnh đế có rất nhiều thịt dưới phần mai, thịt có hương vị thơm ngon chắc và ngọt, đặc biệt là gạch cua huỳnh đế rất chắc, thơm và béo hơn các loại cua, ghẹ khác. Việc chế biến vô cùng dễ dàng mà chất lượng món ăn vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Có thể chế biến cua huỳnh đế thành các món như rang me, rang muối, nướng... nhưng ngon nhất và đơn giản trong chế biến vẫn là món hấp ăn với muối tiêu ớt xanh hoặc luộc lấy thịt phi hành, gia vị rồi nấu cháo.

Cua Huỳnh đế hấp cách thủy là ngon nhất khi giữ được hương vị tự nhiên vốn có, có thể hấp bia hoặc hấp sả, hấp nước dừa tùy thích.
 
Món cua hoàng đế rang me 
Với cách chế biến sau đây món cua hoàng đế rang me của bạn sẽ thơm ngon hấp dẫn, và quan trọng là thời gian chế biến lại nhanh chóng.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
Cua hoàng đế 1kg.
Me chín.
đường,
mắm,
bột bắp,
tiêu,
tỏi băm,
hạt nêm
 
CÁCH CHẾ BIẾN CUA HOÀNG ĐẾ RANG ME
Nên rả đông cua hoàng đế khi bạn muốn chế biến món ăn, gỡ mai cua để riêng, thịt cua để riêng, cắt chân và càng cua thành từng đoạn sẽ dễ thấm gia vị hơn.

Cua hoang đế ram me
 
- Ướp cua với một chút hạt nêm, muối, đường và tiêu khoảng 15 phút. Tiếp theo chuẩn bị chảo dầu sôi, chiên sơ cua.
Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ hạt. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều, nêm vào một chút nước mắm, mật ong. 
 
Chuẩn bị nước sốt me chua cay
Hòa bột bắp với nước, đổ từ từ vào sốt cho hỗn hợp sệt lại. Cho cua đã chiên vào sốt cho thấm gia vị.
Nên ăn món cua hoàng đế rang me khi còn nóng sẽ ngon hơn, cắt vài lát chanh vàng để trang trí món ăn thêm bắt mắt.
 
Cua huỳnh đế hấp
Nguyên liệu chuẩn bị cực kỳ đơn giản nhé!
  • 1 con cua Huỳnh đế (mọi người có thể mua tại M4S nhé ^^)
  • 1 lòng trắng trứng
  • Gừng, hành, sả, tiêu
  • Gia vị
Cách làm:
B1: Rã đông cua Huỳnh Đế đã mua.
B2: Chuẩn bị gừng, hành, sả cắt nhỏ; tiêu đâm nhuyễn.
B3: Bắt nồi nước lên và cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở B2 vào, cho cua Huỳnh Đế đã rã đông vào hấp.
B4: Nước sôi vớt hành và sả ra, cho thêm nước vào (nếu cần) và cho lòng trắng trứng đã chuẩn bị vào khuấy đều, sau đó tắt bếp.
B5: Cho cua Huỳnh Đế và nước hấp ra tô, rắc thêm hành lá, thế là vừa ăn 

 

Cách chế biến cua hoàng đế nướng phomai, đặc biệt thơm ngon:
 
Nguyên liệu món cua Huỳnh Đế nướng phomai :
Cua Huỳnh Đế 
Phomai
Bột mì
Sữa
Muối, tiêu, hành tây
 
Cách chế biến món cua Huỳnh Đế nướng phomai:
- Cua Huỳnh Đế luộc xong, lấy thịt ra xé nhỏ.Nhớ giữ lại phần mai cua nhé các bạn, Sẽ dùng tới nhé
- Cho chảo lên bếp, nấu chảy bơ, để nhiệt độ vừa tránh cho bơ bị cháy,cho thêm hành tây, thêm một ít tỏi băm, hành thơm, một muỗng cà phê,xào đều tay
-Sau đó cho 3 miếng Phomai vào –  một nguyên liệu không thể thiếu,Tiếp đó  thêm một chút bột mì để tạo Sự kết dính, thêm một chút vị cay của tiêu, một chút hạt nêm đậm đà,một chút ngọt của đường. Cuối cùng là cho phần thịt cua vào. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo cho món ăn thêm phần thơm ngon
-Tắt bếp và cho phần nhưng vừa xào vào mai Cua,sau đó quét lên bề mặt một lớp kem sữa béo ngậy, sau cùng một phần phô mai mặn mà.giờ thì chỉ việc cho vào lò nướng và đợi từ 5-7 phút là có thể lấy ra thưởng thức món ăn rồi nhé.

Cua Huỳnh Đế  nướng phomai trông thật hấp dẫn, vị ngọt của thịt Cua hòa quyện với kem đáy phomai cùng chút giòn giòn của hành tây nữa đảm bảo quý bị sẽ không thể nào cưỡng lại hương vị tuyệt hảo này nhé.

MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CUA HUỲNH ĐẾ

Cua huỳnh đế có rất nhiều thịt dưới phần mai, thịt có hương vị thơm ngon chắc và ngọt, đặc biệt là gạch cua huỳnh đế rất chắc, thơm và béo hơn các loại cua, ghẹ khác. Việc chế biến vô cùng dễ dàng mà chất lượng món ăn vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Có thể chế biến cua huỳnh đế thành các món như rang me, rang muối, nướng... nhưng ngon nhất và đơn giản trong chế biến vẫn là món hấp ăn với muối tiêu ớt xanh hoặc luộc lấy thịt phi hành, gia vị rồi nấu cháo.

 

Cua Huỳnh đế hấp cách thủy là ngon nhất khi giữ được hương vị tự nhiên vốn có, có thể hấp bia hoặc hấp sả, hấp nước dừa tùy thích.
 
Món cua hoàng đế rang me 
Với cách chế biến sau đây món cua hoàng đế rang me của bạn sẽ thơm ngon hấp dẫn, và quan trọng là thời gian chế biến lại nhanh chóng.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
Cua hoàng đế 1kg.
Me chín.
đường,
mắm,
bột bắp,
tiêu,
tỏi băm,
hạt nêm
 
CÁCH CHẾ BIẾN CUA HOÀNG ĐẾ RANG ME
Nên rả đông cua hoàng đế khi bạn muốn chế biến món ăn, gỡ mai cua để riêng, thịt cua để riêng, cắt chân và càng cua thành từng đoạn sẽ dễ thấm gia vị hơn.

Cua hoang đế ram me
 
- Ướp cua với một chút hạt nêm, muối, đường và tiêu khoảng 15 phút. Tiếp theo chuẩn bị chảo dầu sôi, chiên sơ cua.
Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ hạt. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều, nêm vào một chút nước mắm, mật ong. 
 
Chuẩn bị nước sốt me chua cay
Hòa bột bắp với nước, đổ từ từ vào sốt cho hỗn hợp sệt lại. Cho cua đã chiên vào sốt cho thấm gia vị.
Nên ăn món cua hoàng đế rang me khi còn nóng sẽ ngon hơn, cắt vài lát chanh vàng để trang trí món ăn thêm bắt mắt.
 
Cua huỳnh đế hấp
Nguyên liệu chuẩn bị cực kỳ đơn giản nhé!
  • 1 con cua Huỳnh đế (mọi người có thể mua tại M4S nhé ^^)
  • 1 lòng trắng trứng
  • Gừng, hành, sả, tiêu
  • Gia vị
Cách làm:
B1: Rã đông cua Huỳnh Đế đã mua.
B2: Chuẩn bị gừng, hành, sả cắt nhỏ; tiêu đâm nhuyễn.
B3: Bắt nồi nước lên và cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở B2 vào, cho cua Huỳnh Đế đã rã đông vào hấp.
B4: Nước sôi vớt hành và sả ra, cho thêm nước vào (nếu cần) và cho lòng trắng trứng đã chuẩn bị vào khuấy đều, sau đó tắt bếp.
B5: Cho cua Huỳnh Đế và nước hấp ra tô, rắc thêm hành lá, thế là vừa ăn 

 

Cách chế biến cua hoàng đế nướng phomai, đặc biệt thơm ngon:
 
Nguyên liệu món cua Huỳnh Đế nướng phomai :
Cua Huỳnh Đế 
Phomai
Bột mì
Sữa
Muối, tiêu, hành tây
 
Cách chế biến món cua Huỳnh Đế nướng phomai:
- Cua Huỳnh Đế luộc xong, lấy thịt ra xé nhỏ.Nhớ giữ lại phần mai cua nhé các bạn, Sẽ dùng tới nhé
- Cho chảo lên bếp, nấu chảy bơ, để nhiệt độ vừa tránh cho bơ bị cháy,cho thêm hành tây, thêm một ít tỏi băm, hành thơm, một muỗng cà phê,xào đều tay
-Sau đó cho 3 miếng Phomai vào –  một nguyên liệu không thể thiếu,Tiếp đó  thêm một chút bột mì để tạo Sự kết dính, thêm một chút vị cay của tiêu, một chút hạt nêm đậm đà,một chút ngọt của đường. Cuối cùng là cho phần thịt cua vào. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo cho món ăn thêm phần thơm ngon
-Tắt bếp và cho phần nhưng vừa xào vào mai Cua,sau đó quét lên bề mặt một lớp kem sữa béo ngậy, sau cùng một phần phô mai mặn mà.giờ thì chỉ việc cho vào lò nướng và đợi từ 5-7 phút là có thể lấy ra thưởng thức món ăn rồi nhé.

Cua Huỳnh Đế  nướng phomai trông thật hấp dẫn, vị ngọt của thịt Cua hòa quyện với kem đáy phomai cùng chút giòn giòn của hành tây nữa đảm bảo quý bị sẽ không thể nào cưỡng lại hương vị tuyệt hảo này nhé.
Sản phẩm đã xem
Hết hàng

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế

Giá: Liên hệ

Thêm vào giỏ hàng Mua ngay

Copyrights © 2019 Hải sản - Đặc sản Phú Yên Phước Thanh. All rights reserved.
0911611439 0Giỏ hàng
Zalo