Hotline: 0911611439
0Giỏ hàngGiỏ hàng
Chi tiết sản phẩm

  • Rẻo thanh cá ngừ đại dương
  • Mã sản phẩm: 007
  • Chia sẻ:
  • Giá: 115.000 vnđ
  • Giá K.mãi: 85.000 vnđ -26%
  • Lượt xem: 76
  • Số lượng:
  • Thêm vào giỏ hàng Mua ngay
  • Hoặc mua hàng qua điện thoại0911611439

  • Thông tin kỹ thuật
  • Hướng dẫn sử dụng

Rẻo thanh cá ngừ đại dương

Rẻo Thanh cá ngừ đại dương NHiỀU DINH DƯỠNG CHO GIA ĐÌNH. Sau khi tách khối thịt lớn từ cá ngừ đại dương nguyên con Người thợ xẻ cá sẽ tiếp tục gọt ra những miếng thịt gồ ghề không bằng phẳng thì sẽ thu được khối thịt cá ngừ vuông vắn và những rẻo thanh cá .

- Hàng như hình thật 100%

- Đảm bảo hàng đúng chất lượng
Các mẹ muốn bổ sung chất dinh dưỡng và thực đơn mới cho gia đình vui lòng liên hệ: Phước Thanh Foods
 
Công dụng và dinh dưỡng của cá ngừ đại dương 
Cá ngừ đại dương là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon bởi cá ngừ có nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, canxi rốt tốt cho sự phát triển của cơ thể con người, nhất là đối với trê em hay người bệnh mới khỏi.
Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gù, đây là loại cá có giá trị rất cao về kinh tế. Ở nước ta, loại cá này tập trung chủ yếu ở vùng biển các tỉnh miền Trung, là nguyên liệu quan trọng để chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

 

 6 LỢI ÍCH CỦA CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG (TUNA) ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
Cá ngừ đại dương là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể nhờ hàm lượng đạm cao cũng như các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như các khoáng chất Magie, hỗn hợp Vitamin B, Kali. Cá ngừ cũng là nguồn cung cấp Omega-3. Sau đây là 6 lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe:
Đối với mắt:
Omega-3 có trong cá ngừ giúp duy trì sức khỏe cho đôi mắt. Omega-3 ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng. Các nghiên cứu còn cho thấy Omega-3 giúp giảm nguy cơ rối loạn mắt.
 
- Tốt cho tim:
Hàm lượng Omega-3 trong cá ngừ có nhiệm vụ duy trì chức năng tim qua việc tăng Cholesterol tốt trong cơ thể, ngăn chặn việc hình thành máu đông trong các mạch máu.
 
- Duy trì sự ổn định tinh thần:
Tăng cường cá ngừ trong các bữa ăn sẽ giúp cải thiện và duy trì tinh thần, đồng thời cũng giúp ngăn chặn tình trạng căng thẳng.
 
- Ngăn chặn ung thư:
Một nghiên cứu đã cho thấy cá ngừ đóng vai trò ngăn chặn ung thư tuyến tụy, ung thư buồng trứng, ung thư miệng và dạ dày. Lượng Omega-3 có nhiều trong thịt cá ngừ cũng rất hữu ích trong ngăn chặn ung thư vú.
 
- Tốt cho người bệnh tiểu đường:
Người bệnh tiểu đường týp 2 được khuyên dùng cá ngừ vì thịt cá ngừ chứa nhiều chất béo Omega-3. Một vài nghiên cứu gần đây cho biết loại chất béo có trong Omega-3 cá ngừ giúp bạn ngăn được sự béo phì và cải thiện phản ứng Insulin trong cơ thể.
 
- Nâng cao chức năng nhận thức của bộ não:
Omega-3 giúp nâng cao khả năng nhận thức của não bộ và tăng cường khả năng nhớ. Vì thế, với nhiều cá ngừ hơn trong chế độ ăn, sẽ giúp bạn tránh được các căn bệnh thoái hóa như suy giảm chức năng não trong căn bệnh Alzheimer.

 

Món ngon từ cá ngừ đại dương hấp dẫn nhất

 
Cách chế biến cá ngừ đại dương nướng
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương
Tỏi: Chú ý luôn lựa chọn loại tỏi ta có kích thước nhỏ và tương đối khó bóc vỏ nhưng lại có mùi thơm nồng đặc biệt rất ngon. Bên cạnh đó là tránh những củ tỏi đã mọc mầm bởi khi đó tỏi sẽ hình thành những chất độc có hại cho sức khỏe.
Hành tím: Do thời tiết khắc nghiệt nên những củ hành sẽ dễ dàng bị khô, thế nên bạn hãy thật chú ý khi chọn mua hành nhé.
Gừng: Giống như hành hay tỏi, bạn chỉ cần thật cẩn thận lựa chọn những củ gừng còn tươi, không bị quá khô là được.
Giấy bạc: Bạn có thể tìm mua giấy bạc tại hầu hết các siêu thị hiện này với giá thành tương đối rẻ mà lại đảm bảo vệ sinh.
Một số gia vị như: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu hay một vài gia vị khác tùy sở thích của bạn.

Chế biến:

Bóc vỏ và băm thật nhỏ tỏi và hành tím.
Rửa cá thật sạch và cắt thành những miếng to vừa khoảng bằng lòng bàn tay.
Để cá ráo nước rồi ướp cá với một chút tỏi và hành tím đã băm nhỏ cùng một chút muối, một chút tiêu.
Để ướp cá trong khoảng 15 phút cho tới khi cá đã ngấm gia vị.
Gói cá vào giấy bạc thật kín cùng hành tỏi để chuẩn bị đưa lên bếp nướng.
Nếu có điều kiện, tốt nhất là bạn nên sử dụng than hoa để nướng cá nhằm có được hương vị ngon nhất, ngoài ra thì sử dụng bếp điện hay lò nướng cũng hoàn toàn được. Vì thịt cá ngừ đại dương rất nhanh chín thế nên cho cá nướng đều trong khoảng 5 – 10 phút trên bếp than hồng, bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm là món ăn đã hoàn thành.
Đưa cá ra đĩa, cắt mặt trên của giấy bạc ra và bạn cùng những người thân yêu của mình đã có thể thưởng thức món cá ngừ đại dương nướng ngon tuyệt. Với cách làm này, bạn sẽ giữ được hoàn toàn chất dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon tự nhiên của cá.
Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với một bát nước mắm gừng để tăng vị đậm đà của cá.
 
Trứng cuộn cá ngừ đại dương
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương: Nếu không thể mua được cá ngừ tươi thì bạn có thể thay thế bằng cá ngừ ngâm dầu được bày bán rất nhiều tại các siêu thị cũng như cửa hàng đồ hộp.
Trứng gà: Lưu ý lựa chọn những quả trứng lành lặn, không bị nứt vỡ hay bị ung, thối.
Thì là: Cũng có thể thay thế bằng hành lá nếu không hợp mùi thìa là. Lựa chọn những cây thì là tươi, xanh và ít bị úa.
Nước mắm cốt: Cố gắng không sử dụng những loại nước chấm thông thường ở các nhà hàng hay nhiều gia đình vẫn đang sử dụng. Nước mắm cốt có nồng độ đạm cao hơn hẳn và cũng mang lại hương vị đậm đà hơn.
Dầu ăn: Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng dầu oliu để bảo vệ sức khỏe. Còn nếu không thì nên dùng dầu thực vật thay vì mỡ động vật.
Một số gia vị khác như: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

 

Chế biến:
Dùng dao thái cá ngừ cho thật nhỏ. Nếu là cá hộp thì dùng thìa hoặc dĩa để nghiền cho nhuyễn.
Rửa thì là cho thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ, cho ra một bát riêng.
Chuẩn bị một bát tô to vừa, cho cá ngừ và thìa là cùng khoảng 1 thìa nước mắm vào rồi trộn đều tay.
Sử dụng một bát tô khác, đập trứng ra bát rồi thêm một chút muối và hạt tiêu trước khi dùng đũa hoặc dụng cụ riêng đánh trứng lên cho đều và bông.
Bật bếp với mức lừa to vừa rồi bắc chảo lên, cho một chút dầu ăn vào chảo cho tới khi dầu nóng.
Đổ trứng vào chảo rồi dùng tay lắc để tráng một lớp trứng thật mỏng lên bề mặt chảo.
Dùng thìa xúc cá ngừ đã trộn thìa là lên bề mặt trứng, dàn đều hoặc múc gọn vào một góc tùy sở thích.
Sử dụng bàn sản hoặc đũa và thìa cuộc trứng lại một cách nhẹ tay và đẹp mắt nhất.
Rán trứng cho chín đều 2 mặt trong khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp.
Gắp trứng ra một chiếc đĩa to rồi sử dụng dao sắc cắt trứng cuộn thành từng miếng nhỏ vừa miệng.
Và như vậy là món trứng cuộn cá ngừ đã được hoàn thành chỉ trong một thời gian rất ngắn mà vẫ đảm bảo hương vị ngon tuyệt cho bữa cơm đầy ấm cúng.
 
Cá ngừ đại dương áp chảo
Cá ngừ đại dương áp chảo là một món ăn mang đậm phong cách Châu Âu, nếu chế biến món ăn này cho gia đình hoặc chế biến để đãi tiệc, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen từ mọi người, nhưng lưu ý là bạn nên đảm bảo độ tươi ngon của cá cũng như tỷ lệ giữa các gia vị để có một món cá ngừ áp chảo ngon nhất.
 
*Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá ngừ: 250 gam
Ớt Đà Lạt xanh và đỏ mỗi loại 30 gam
Hành tây: ½ củ
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Tiêu: ¼ thìa cà phê
Mù tạt: 1 thìa cà phê
Tỏi băm: 1 thìa
Nước tương, dầu ăn, rượu trắng, rau mùi

 

*Cách làm cá ngừ đại dương áp chảo chi tiết:
Bước 1 – sơ chế nguyên liệu:
o Cá ngừ đại dương mua về rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó ướp cá với hạt nêm, tiêu và ớt.
o Ớt Đà Lạt bạn rửa sạch rồi bổ đôi, loại bỏ hạt, sau đó thái miếng vuông.
o Hành tây cũng rửa sạch rồi thái miếng vuông.
Bước 2 – áp chảo cá:
o Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho cá ngừ vào áp chảo đến khi các mặt đều vàng thì gắp ra và thái thành các miếng vừa ăn.
o Phi thơm tỏi rồi cho ớt Đà Lạt cùng hành tây vào xào chín, tiếp đến cho hạt nêm vào, sau đó cho cá vào đảo đều.
o Cho cá ra đĩa rồi sử dụng cá cùng với nước chấm trộn mù tạt, nước tương và dầu ăn nóng
 món ngon từ cá ngừ đại dương “diệt” cả nồi cơm
Cách làm cá ngừ đại dương áp chảo khá đơn giản, chỉ tốn công một chút nhưng bù lại cả gia đình bạn sẽ được đổi vị mới đồng thời cũng giúp bạn thể hiện được khả năng nội trợ với mọi người.
 
Cá ngừ sốt cà chua đơn giản đậm đà khó quên
Tiết trời se lạnh mà được thưởng thức món cá ngừ kho ăn với cơm trắng cùng vị sốt cà chua đậm đà sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thâm ấn tượng đấy!
Để làm món này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cá ngừ đại dương: 1 con
Cà chua: 2 – 3 quả
Hành tím: 1 – 2 củ
Tỏi ta: 1 củ
Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm,….

Cá ngừ sốt cà chua đơn giản đậm đà khó quên

Cách làm chi tiết như sau:
Bước 1 – sơ chế nguyên liệu:
o Cá ngừ đông lạnh rã đông, rửa sạch, để ráo. Sau đó cho một thìa muối tinh vào ướp cá trong khoảng 15 phút
o Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt hạt lựu rồi để riêng ra một bát nhỏ.
o Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ và chia ra 2 bát riêng.
Bước 2 – chế biến:
o Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào và bật bếp với ngọn lửa to. Khi dầu nóng thì cho cá vào và rán cho vàng đều 2 bên mặt.
o Muốn cá không bị cháy ở bề mặt mà có thể chín đều phần bên trong thì nên rán với lửa vừa phải. Hơn thế nữa, trong quá trình chiên cá tránh lật cá qua lại khiến cá mất đi những chất dinh dưỡng vốn có.
o Xếp cá ra một chiếc đĩa sạch sau khi cá đã chín vàng đều và trông đẹp mắt. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp, phi tỏi cùng hành tím băm nhuyễn lên cho thơm.
o Tiếp đến, cho phần cà chua đã xắt hạt lựu vào chảo và đảo đều tay đến khi cà chua mềm ra.
o Trong quá trình nấu, nêm nếm chút gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường tinh luyện và một ít nước lọc vào chảo. Đảo đều và giữ lửa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại. Sau đó nêm nếm sao cho vừa miệng.
o Bỏ cá ngừ chiên cho vào nước sốt và tắt bếp sau khoảng 1-2 phút. Khi xếp cá ra đĩa, bạn rưới một ít nước sốt lên mặt tạo sự hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức món cá ngừ đại dương kho cùng với cơm trắng hoặc ăn riêng thì đều tạo một hương vị cực kỳ ngon miệng.
 
Cá ngừ kho tỏi ớt “siêu cay, siêu ngon”
*Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá ngừ: 5 lát
Ớt sừng xanh (hoặc ớt đỏ): 3-4 trái
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Tỏi: 1 củ
Gia vị các loại: Đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, …

 Cá ngừ kho tỏi ớt “siêu cay, siêu ngon”

* Cách làm món cá ngừ kho tỏi ớt chi tiết
Bước 1 – sơ chế nguyên liệu:
o Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
o Gừng cạo rạch rồi rửa và thái chỉ cho ra bát nhỏ
o Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi giã dập. Ai không ăn được quá cay thì nên bỏ bớt hạt.
o Cá ngừ tươi mua về rửa sạch, ngâm bằng nước muối loãng 15 phút. Sau đó để ráo rồi ướp hạt tiêu lên trong 15 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 2 – chế biến:
o Cho dầu vào chảo đun nóng rồi bỏ cá ngừ ướp tiêu vào chiên vàng 2 mặt.
o Chuyển cá ngừ đã chiên xong qua một chiếc nồi rồi bỏ gừng, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào cùng
o Cho thêm ít đường, hạt nêm, nước mắm và chút dầu ăn vào nấu cùng trong khoảng 3 phút
o Đun cá ngừ tỏi ớt trên ngọn lửa lớn,sau đó thì cho nước vào sấp sấp mặt cá rồi đun sôi nhỏ lửa lại.
o Khi nước trong nồi giảm còn khoảng một nửa, bạn nêm nếm gia vị xem cần bổ sung hay không. Khi thấy nước gần rút hết thì bạn tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá ngừ kho tỏi ớt “siêu cay, siêu ngon” rồi đấy. Lúc này, bạn chỉ cần gắp ra đĩa, rưới ít nước kho lên bề mặt và bỏ một ít tiêu xay lên, bạn đã có thể dùng kèm với sốt mayonnaise là ngon tuyệt vời.
 

Món ngon từ cá ngừ đại dương hấp dẫn nhất

 
Cách chế biến cá ngừ đại dương nướng
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương
Tỏi: Chú ý luôn lựa chọn loại tỏi ta có kích thước nhỏ và tương đối khó bóc vỏ nhưng lại có mùi thơm nồng đặc biệt rất ngon. Bên cạnh đó là tránh những củ tỏi đã mọc mầm bởi khi đó tỏi sẽ hình thành những chất độc có hại cho sức khỏe.
Hành tím: Do thời tiết khắc nghiệt nên những củ hành sẽ dễ dàng bị khô, thế nên bạn hãy thật chú ý khi chọn mua hành nhé.
Gừng: Giống như hành hay tỏi, bạn chỉ cần thật cẩn thận lựa chọn những củ gừng còn tươi, không bị quá khô là được.
Giấy bạc: Bạn có thể tìm mua giấy bạc tại hầu hết các siêu thị hiện này với giá thành tương đối rẻ mà lại đảm bảo vệ sinh.
Một số gia vị như: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu hay một vài gia vị khác tùy sở thích của bạn.

Chế biến:

Bóc vỏ và băm thật nhỏ tỏi và hành tím.
Rửa cá thật sạch và cắt thành những miếng to vừa khoảng bằng lòng bàn tay.
Để cá ráo nước rồi ướp cá với một chút tỏi và hành tím đã băm nhỏ cùng một chút muối, một chút tiêu.
Để ướp cá trong khoảng 15 phút cho tới khi cá đã ngấm gia vị.
Gói cá vào giấy bạc thật kín cùng hành tỏi để chuẩn bị đưa lên bếp nướng.
Nếu có điều kiện, tốt nhất là bạn nên sử dụng than hoa để nướng cá nhằm có được hương vị ngon nhất, ngoài ra thì sử dụng bếp điện hay lò nướng cũng hoàn toàn được. Vì thịt cá ngừ đại dương rất nhanh chín thế nên cho cá nướng đều trong khoảng 5 – 10 phút trên bếp than hồng, bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm là món ăn đã hoàn thành.
Đưa cá ra đĩa, cắt mặt trên của giấy bạc ra và bạn cùng những người thân yêu của mình đã có thể thưởng thức món cá ngừ đại dương nướng ngon tuyệt. Với cách làm này, bạn sẽ giữ được hoàn toàn chất dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon tự nhiên của cá.
Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với một bát nước mắm gừng để tăng vị đậm đà của cá.
 
Trứng cuộn cá ngừ đại dương
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương: Nếu không thể mua được cá ngừ tươi thì bạn có thể thay thế bằng cá ngừ ngâm dầu được bày bán rất nhiều tại các siêu thị cũng như cửa hàng đồ hộp.
Trứng gà: Lưu ý lựa chọn những quả trứng lành lặn, không bị nứt vỡ hay bị ung, thối.
Thì là: Cũng có thể thay thế bằng hành lá nếu không hợp mùi thìa là. Lựa chọn những cây thì là tươi, xanh và ít bị úa.
Nước mắm cốt: Cố gắng không sử dụng những loại nước chấm thông thường ở các nhà hàng hay nhiều gia đình vẫn đang sử dụng. Nước mắm cốt có nồng độ đạm cao hơn hẳn và cũng mang lại hương vị đậm đà hơn.
Dầu ăn: Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng dầu oliu để bảo vệ sức khỏe. Còn nếu không thì nên dùng dầu thực vật thay vì mỡ động vật.
Một số gia vị khác như: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

 

Chế biến:
Dùng dao thái cá ngừ cho thật nhỏ. Nếu là cá hộp thì dùng thìa hoặc dĩa để nghiền cho nhuyễn.
Rửa thì là cho thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ, cho ra một bát riêng.
Chuẩn bị một bát tô to vừa, cho cá ngừ và thìa là cùng khoảng 1 thìa nước mắm vào rồi trộn đều tay.
Sử dụng một bát tô khác, đập trứng ra bát rồi thêm một chút muối và hạt tiêu trước khi dùng đũa hoặc dụng cụ riêng đánh trứng lên cho đều và bông.
Bật bếp với mức lừa to vừa rồi bắc chảo lên, cho một chút dầu ăn vào chảo cho tới khi dầu nóng.
Đổ trứng vào chảo rồi dùng tay lắc để tráng một lớp trứng thật mỏng lên bề mặt chảo.
Dùng thìa xúc cá ngừ đã trộn thìa là lên bề mặt trứng, dàn đều hoặc múc gọn vào một góc tùy sở thích.
Sử dụng bàn sản hoặc đũa và thìa cuộc trứng lại một cách nhẹ tay và đẹp mắt nhất.
Rán trứng cho chín đều 2 mặt trong khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp.
Gắp trứng ra một chiếc đĩa to rồi sử dụng dao sắc cắt trứng cuộn thành từng miếng nhỏ vừa miệng.
Và như vậy là món trứng cuộn cá ngừ đã được hoàn thành chỉ trong một thời gian rất ngắn mà vẫ đảm bảo hương vị ngon tuyệt cho bữa cơm đầy ấm cúng.
 
Cá ngừ đại dương áp chảo
Cá ngừ đại dương áp chảo là một món ăn mang đậm phong cách Châu Âu, nếu chế biến món ăn này cho gia đình hoặc chế biến để đãi tiệc, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen từ mọi người, nhưng lưu ý là bạn nên đảm bảo độ tươi ngon của cá cũng như tỷ lệ giữa các gia vị để có một món cá ngừ áp chảo ngon nhất.
 
*Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá ngừ: 250 gam
Ớt Đà Lạt xanh và đỏ mỗi loại 30 gam
Hành tây: ½ củ
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Tiêu: ¼ thìa cà phê
Mù tạt: 1 thìa cà phê
Tỏi băm: 1 thìa
Nước tương, dầu ăn, rượu trắng, rau mùi

 

*Cách làm cá ngừ đại dương áp chảo chi tiết:
Bước 1 – sơ chế nguyên liệu:
o Cá ngừ đại dương mua về rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó ướp cá với hạt nêm, tiêu và ớt.
o Ớt Đà Lạt bạn rửa sạch rồi bổ đôi, loại bỏ hạt, sau đó thái miếng vuông.
o Hành tây cũng rửa sạch rồi thái miếng vuông.
Bước 2 – áp chảo cá:
o Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho cá ngừ vào áp chảo đến khi các mặt đều vàng thì gắp ra và thái thành các miếng vừa ăn.
o Phi thơm tỏi rồi cho ớt Đà Lạt cùng hành tây vào xào chín, tiếp đến cho hạt nêm vào, sau đó cho cá vào đảo đều.
o Cho cá ra đĩa rồi sử dụng cá cùng với nước chấm trộn mù tạt, nước tương và dầu ăn nóng
 món ngon từ cá ngừ đại dương “diệt” cả nồi cơm
Cách làm cá ngừ đại dương áp chảo khá đơn giản, chỉ tốn công một chút nhưng bù lại cả gia đình bạn sẽ được đổi vị mới đồng thời cũng giúp bạn thể hiện được khả năng nội trợ với mọi người.
 
Cá ngừ sốt cà chua đơn giản đậm đà khó quên
Tiết trời se lạnh mà được thưởng thức món cá ngừ kho ăn với cơm trắng cùng vị sốt cà chua đậm đà sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thâm ấn tượng đấy!
Để làm món này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cá ngừ đại dương: 1 con
Cà chua: 2 – 3 quả
Hành tím: 1 – 2 củ
Tỏi ta: 1 củ
Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm,….

Cá ngừ sốt cà chua đơn giản đậm đà khó quên

Cách làm chi tiết như sau:
Bước 1 – sơ chế nguyên liệu:
o Cá ngừ đông lạnh rã đông, rửa sạch, để ráo. Sau đó cho một thìa muối tinh vào ướp cá trong khoảng 15 phút
o Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt hạt lựu rồi để riêng ra một bát nhỏ.
o Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ và chia ra 2 bát riêng.
Bước 2 – chế biến:
o Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào và bật bếp với ngọn lửa to. Khi dầu nóng thì cho cá vào và rán cho vàng đều 2 bên mặt.
o Muốn cá không bị cháy ở bề mặt mà có thể chín đều phần bên trong thì nên rán với lửa vừa phải. Hơn thế nữa, trong quá trình chiên cá tránh lật cá qua lại khiến cá mất đi những chất dinh dưỡng vốn có.
o Xếp cá ra một chiếc đĩa sạch sau khi cá đã chín vàng đều và trông đẹp mắt. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp, phi tỏi cùng hành tím băm nhuyễn lên cho thơm.
o Tiếp đến, cho phần cà chua đã xắt hạt lựu vào chảo và đảo đều tay đến khi cà chua mềm ra.
o Trong quá trình nấu, nêm nếm chút gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường tinh luyện và một ít nước lọc vào chảo. Đảo đều và giữ lửa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại. Sau đó nêm nếm sao cho vừa miệng.
o Bỏ cá ngừ chiên cho vào nước sốt và tắt bếp sau khoảng 1-2 phút. Khi xếp cá ra đĩa, bạn rưới một ít nước sốt lên mặt tạo sự hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức món cá ngừ đại dương kho cùng với cơm trắng hoặc ăn riêng thì đều tạo một hương vị cực kỳ ngon miệng.
 
Cá ngừ kho tỏi ớt “siêu cay, siêu ngon”
*Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá ngừ: 5 lát
Ớt sừng xanh (hoặc ớt đỏ): 3-4 trái
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Tỏi: 1 củ
Gia vị các loại: Đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, …

 Cá ngừ kho tỏi ớt “siêu cay, siêu ngon”

* Cách làm món cá ngừ kho tỏi ớt chi tiết
Bước 1 – sơ chế nguyên liệu:
o Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
o Gừng cạo rạch rồi rửa và thái chỉ cho ra bát nhỏ
o Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi giã dập. Ai không ăn được quá cay thì nên bỏ bớt hạt.
o Cá ngừ tươi mua về rửa sạch, ngâm bằng nước muối loãng 15 phút. Sau đó để ráo rồi ướp hạt tiêu lên trong 15 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 2 – chế biến:
o Cho dầu vào chảo đun nóng rồi bỏ cá ngừ ướp tiêu vào chiên vàng 2 mặt.
o Chuyển cá ngừ đã chiên xong qua một chiếc nồi rồi bỏ gừng, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào cùng
o Cho thêm ít đường, hạt nêm, nước mắm và chút dầu ăn vào nấu cùng trong khoảng 3 phút
o Đun cá ngừ tỏi ớt trên ngọn lửa lớn,sau đó thì cho nước vào sấp sấp mặt cá rồi đun sôi nhỏ lửa lại.
o Khi nước trong nồi giảm còn khoảng một nửa, bạn nêm nếm gia vị xem cần bổ sung hay không. Khi thấy nước gần rút hết thì bạn tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá ngừ kho tỏi ớt “siêu cay, siêu ngon” rồi đấy. Lúc này, bạn chỉ cần gắp ra đĩa, rưới ít nước kho lên bề mặt và bỏ một ít tiêu xay lên, bạn đã có thể dùng kèm với sốt mayonnaise là ngon tuyệt vời.
Sản phẩm đã xem
Copyrights © 2019 Hải sản - Đặc sản Phú Yên Phước Thanh. All rights reserved.
0911611439 0Giỏ hàng
Zalo