Hotline: 0911611439
0Giỏ hàngGiỏ hàng
Chi tiết sản phẩm

  • Rong nho tươi
  • Chia sẻ:
  • Giá: 180.000 vnđ
  • Giá K.mãi: 150.000 vnđ -17%
  • Lượt xem: 82
  • Số lượng:
  • Thêm vào giỏ hàng Mua ngay
  • Hoặc mua hàng qua điện thoại0911611439

  • Thông tin kỹ thuật
  • Hướng dẫn sử dụng

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo biểncó hình dạng giống như chùm nho và còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (caviar hay trứng cá muối). Rong nho được khai thác và sử dụng như một loại rau xanh, có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau củ thông thường.

Rong nho là gì?

Mùi vị của rong nho khá giống với rong tươi và nước muối. Rong nho có chứa một số hoạt chất như caulerpicin và caulerpin, giúp kích thích ngon miệng và mang lại hiệu quả chữa bệnh.  

Rong nho thường được phân bố tự nhiên ở các khu vực biển Đông Nam Á, Nhật Bản và một số đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Vào năm 2006, rong nho đã được các nhà khoa học ở Nha Trang tìm thấy ở đảo Phú Quý (tỉnh Bình Thuận). Thế nhưng, loại rong nho này lại có kích thước nhỏ hơn so với loại rong nho được tìm thấy ở Nhật Bản và Philippines.

mùi vị rong nho

Do nhu cầu sử dụng nhiều nên rong nho tự nhiên trở nên khan hiếm, người ta quyết định trồng rong nho để thu hoạch và cung cấp rộng rãi trên thị trường. Ở Việt Nam, giống rong nho Nhật đã được trồng ở Hòn Khói, Khánh Hòa, Đông Hà và Hải Ninh.

  • Trong điều kiện ánh sáng tốt, nhiệt độ, độ mặn và chất dinh dưỡng thích hợp, rong nho sẽ hấp thụ và phát triển rất nhanh chóng, thậm chỉ trong một khoảng thời gian ngắn là thu hoạch được.
  • Với rong nho mọc tự nhiên, không cần phải chăm sóc, cứ đến mùa là bạn có thể thu hoạch.
  • Với rong nho được nuôi trồng, cần phải chăm sóc theo mô hình khép kính để mang lại hiệu quả kinh tế cao.
  •  

 

Công dụng tuyệt với của rong nho

Rong nho là loại thực phẩm tự nhiên và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nên được dùng phổ biến trong các món ăn cũng như trở thành một loại dược phẩm chức năng để hỗ trợ cho sức khỏe con người.

Rong nho có một số công dụng tuyệt vời như sau:

 

Giúp xương chắc khỏe

Trong rong nho chứa rất nhiều lượng canxi, protein và axit béo không bão hòa đa thuộc trong nhóm omega 3 (DHA, ALA, EPA) nên có công dụng kháng viêm cũng như làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Vì thế, ăn rong nho sẽ giúp bạn sở hữu bộ xương chắc khỏe, dẻo dai, nhất là tránh được tình trạng loãng xương.

rong nho Giúp xương chắc khỏe

Tăng cường thị lực

Rong nho còn chứa nhiều chất sắt và vitamin A nên có khả năng tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực và làm giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh liên quan đến mắt (khô mắt, quáng gà,…).

rong nho Tăng cường thị lực

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nhờ có hàm lượng vitamin C đáng kể trong rong nho mà giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường và sự hoạt động của các gốc tự do, làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào, đồng thời ức chế được sự gắn kết của glucose với protein.

Hoạt động tích tụ sorbitol và glycosyl hóa, thường có liên quan mật thiết đến các biến chứng của bệnh tiểu đường, đặc biệt là một số biến chứng về mắt và thần kinh. Vì thế, chất vitamin C có trong rong sẽ giúp bạn phòng chống và cải thiện được tình trạng của bệnh tiểu đường.

rong nho Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tốt cho hoạt động tim mạch

Các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong rong nho sẽ làm giảm cholesterol và tăng tính co giãn của mạch máu.

Đồng thời, các loại axit này còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì bền vững cấu trúc collagen của động mạch, nhờ đó mà giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh tim mạch (xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim).

rong nho Tốt cho hoạt động tim mạch

Làm đẹp da

Nhờ chất béo có trong rong nho sẽ giúp cho cơ thể có khả năng bảo vệ màng tế bào và cải thiện tình trạng đàn hồi của thành mạch máu. Vì thế, rong nho có công dụng làm da mát mẻ và tránh bị khô da.

Hơn thế nữa, rong nho còn có thể sản xuất collagen và chất chống oxy hóa, nên giúp tóc và da được chắc khỏe hơn, nhất là làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

rong nho Làm đẹp da

Hạn chế tình trạng táo bón

Lượng calo và đường trong rong nho rất thấp nên tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thực hiện bài tiết chất thải ra ngoài một cách nhanh chóng. Vì thế, rong nho có công dụng tốt trong việc hạn chế tình trạng táo bón ở cả trẻ em lẫn người lớn.

rong nho Hạn chế tình trạng táo bón

Ngăn ngừa cơ thể béo phì

Vì chứa ít đường và giàu lượng kẽm, canxi, sắt, vitamin C, chất đạm thực vật và axit béo không bão hòa đa, nên rong nho được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng và an toàn trong chế độ ăn kiêng, hoặc dành cho những ai đang thừa cân.

rong nho Ngăn ngừa cơ thể béo phì

Phòng ngừa bệnh ung thư

Nhiều cuộc nghiên cứu vào năm 2002 và 2005 đã chứng minh rằng: fucoidan là một chất mới có khả năng điều trị ung thư hiệu quả. Vì chất này có thể khiến các tế bào của bệnh bạch cầu, ruột kết, ung thư hạch và tế bào ung thư dạ dày tự bị tiêu diệt.

Ngoài ra, fucoidan cũng có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch đáng kể và giảm lượng cholesterol trong máu.

rong nho Phòng ngừa bệnh ung thư

 

Cách sơ chế và ăn rong nho đúng cách

Hiện tại, có 2 loại rong nho (rong nho khô và rong nho tươi) mà bạn có thể thưởng thức với cách sơ chế hơi khác nhau một chút:

Cách sơ chế rong nho tách nước (rong nho muối)

  • Bước 1: Mở túi rong nho khô, xối rửa 2 lần qua nước sạch (để bỏ tạp chất), sau đó ngâm vào tô nước sạch khoảng 5 - 8 phút để giúp cho rong nở ra và tươi lại.
  • Bước 2: Đổ nước ngâm rong nho, rồi tiếp tục vào vào tô nước đá thêm khoảng 2 phút trước khi thưởng thức.

Cách sơ chế rong nho khô

Cách sơ chế rong nho tươi

  • Ngâm trong nước ngọt 3-5 phút để rong nhả bớt nước biển, rồi ngâm vào tô nước đá để làm giảm bớt vị tanh và tăng độ giòn của rong nho trước khi thưởng thức.

Cách sơ chế rong nho tươi

Lưu ý:
  • Dù là rong nho tươi hay khô khi được ngâm vào nước lạnh trước khi thưởng thức, sẽ dễ dàng bị teo lại. Vì thế, bạn nên ngâm với lượng rong nho vừa đủ ăn, sẽ cảm nhận được độ giòn của rong hơn.

Cách thưởng thức rong nho

Bạn có thể ăn rong nho trực tiếp vì nó giống như một loại rau xanh vậy. Ngoài ra, bạn có thể chấm rong nho với một số loại nuớc chấm thông thường như  dầu + wasabi (mù tạc) + chanh + đường hoặc sốt mayonnaise + tương ớt hoặc sốt mè rang,,… hoặc dùng rong nho ăn kèm với các loại hải sản (tôm, mực) cũng rất ngon và thú vị.

Cách thưởng thức rong nho

 

Cách bảo quản rong nho đúng cách

Để giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của rong nho trước khi dùng, bạn cần biết cách bảo quản rong nho sao cho đúng cách như sau:

Đối với rong nho tươi, nên bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp, không được để trong tủ lạnh.

Đối với rong nho khô, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thời gian bảo quản rong nho tươi có thể diễn ra từ 5 - 7 ngày, thậm chí có thể để bên ngoài trong môi trường phù hợp để nó tiếp tục quang hợp (còn sống) trước khi bạn thưởng thức.

Thời gian bảo quản rong nho khô có thể lên đến 6 - 8 tháng, vì được bảo quản trong nước muối nồng độ cao. 

Cách bảo quản rong nho đúng cách

Cách sơ chế và ăn rong nho đúng cách

Hiện tại, có 2 loại rong nho (rong nho khô và rong nho tươi) mà bạn có thể thưởng thức với cách sơ chế hơi khác nhau một chút:

Cách sơ chế rong nho tách nước (rong nho muôi

  • Bước 1: Mở túi rong nho khô, xối rửa 2 lần qua nước sạch (để bỏ tạp chất), sau đó ngâm vào tô nước sạch khoảng 5 - 8 phút để giúp cho rong nở ra và tươi lại.
  • Bước 2: Đổ nước ngâm rong nho, rồi tiếp tục vào vào tô nước đá thêm khoảng 2 phút trước khi thưởng thức.

Cách sơ chế rong nho khô

Cách sơ chế rong nho tươi

  • Ngâm trong nước ngọt 3-5 phút để rong nhả bớt nước biển, rồi ngâm vào tô nước đá để làm giảm bớt vị tanh và tăng độ giòn của rong nho trước khi thưởng thức.

Cách sơ chế rong nho tươi

Lưu ý:
  • Dù là rong nho tươi hay khô khi được ngâm vào nước lạnh trước khi thưởng thức, sẽ dễ dàng bị teo lại. Vì thế, bạn nên ngâm với lượng rong nho vừa đủ ăn, sẽ cảm nhận được độ giòn của rong hơn.

Cách thưởng thức rong nho

Bạn có thể ăn rong nho trực tiếp vì nó giống như một loại rau xanh vậy. Ngoài ra, bạn có thể chấm rong nho với một số loại nuớc chấm thông thường như  dầu + wasabi (mù tạc) + chanh + đường hoặc sốt mayonnaise + tương ớt hoặc sốt mè rang,… hoặc dùng rong nho ăn kèm với các loại hải sản (tôm, mực) cũng rất ngon và thú vị.

Cách thưởng thức rong nho

 

Cách bảo quản rong nho đúng cách

Để giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của rong nho trước khi dùng, bạn cần biết cách bảo quản rong nho sao cho đúng cách như sau:

Đối với rong nho tươi, nên bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp, không được để trong tủ lạnh.

Đối với rong nho khô, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thời gian bảo quản rong nho tươi có thể diễn ra từ 5 - 7 ngày, thậm chí có thể để bên ngoài trong môi trường phù hợp để nó tiếp tục quang hợp (còn sống) trước khi bạn thưởng thức.

Thời gian bảo quản rong nho khô có thể lên đến 6 - 8 tháng, vì được bảo quản trong nước muối nồng độ cao. 

 

Sản phẩm liên quan
Sản phẩm đã xem
Hết hàng

Rong nho tươi

Rong nho tươi

Giá: Liên hệ

Thêm vào giỏ hàng Mua ngay

Copyrights © 2019 Hải sản - Đặc sản Phú Yên Phước Thanh. All rights reserved.
0911611439 0Giỏ hàng
Zalo