Hotline: 0911611439
0Giỏ hàngGiỏ hàng
Chi tiết sản phẩm

  • Tôm hùm
  • Chia sẻ:
  • Giá: 750.000 vnđ
  • Giá K.mãi: 65.000 vnđ -91%
  • Lượt xem: 68
  • Số lượng:
  • Thêm vào giỏ hàng Mua ngay
  • Hoặc mua hàng qua điện thoại0911611439

  • Thông tin kỹ thuật
  • Hướng dẫn sử dụng
Tôm hùm là tên được gọi chung cho các loài tôm biển có kích thước và trọng lượng lớn, bao gồm Tôm hùm bông hay Tôm hùm sao, Tôm hùm baby, Tôm hùm tre, Tôm hùm xanh. Chúng rất có giá trị kinh tế và được xem là món ăn cao cấp trong ẩm thực Việt Nam.

 

 

 
Tôm hùm được đánh giá là tôm ngọt thịt, dai, giàu dinh dưỡng nhất trong các loại tôm. Tôm hùm được nuôi trong môi trường tự nhiên , thả lồng nuôi tự nhiên dưới đáy biển càng sâu và nhiệt độ đủ lạnh. Ngày nay, nhiều hộ dân nuôi bè - được kết bằng những chiếc phao nổi trên mặt nước. Nuôi theo kiểu này sẽ dễ kiểm soát và cho tôm ăn dễ dàng hơn.
 

 

 

 
Môi trường sống của Tôm hùm
Tôm hùm có môi trường sống khắt khe như vùng biển ấm, dòng chảy tĩnh, nguồn thức ăn và sinh vật phong phú đặc biệt là vùng biển nhiều san hô. Do đó, chỉ có vùng biển từ Phú Yên trở vào Phú Quốc mới có tôm hùm sinh sống. 
 

 

 

 

 
Giá trị dinh dưỡng từ Tôm hùm
Thịt tôm hùm là vua của các loài thịt hải sản bởi độ dai ngọt, ăn vào còn nghe tiếng giòn sần sật của những sợi gân xen lẫn trong từng thớ thịt.
Vào mùa đông, gạch đóng thành một dọc vàng ươm ở sống lưng con tôm, và một mảng gạch lớn đóng nơi đầu tôm, ăn béo ngậy có mùi thơm.
 

 

 
Nhiều axit béo Omega-3
Thịt tôm có chứa nhiều axit béo Omega-3, có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
 
Nhiều protein
Tôm hùm vô cùng giàu dinh dưỡng lành mạnh, nhiều protein, ít chất béo và carbohydrate, đặc biệt chất béo chứa trong tôm hùm cũng không phải loại bão hòa, lượng calo và cholesterol thấp hơn nhiều với các loại thịt hàng ngày. Điều này khiến tôm hùm trở thành món ăn tốt cho nhiều chế độ ăn kiêng, ăn ngon mà chẳng sợ mập.
Hầu hết lượng calo trong tôm hùm đến từ protein cho nên nó rất linh hoạt để sử dụng với nhiều chế độ ăn, nhiều lứa tuổi 
 
 

 

 

Nhiều đạm và canxi
Tôm hùm là món ăn có hàm lượng canxi và đạm cao, rất phù hợp với những người có thể chất yếu cần bồi bổ thêm, đồng thời cũng có lợi với những trường hợp hay bị hạ đường huyết hay bị suy dĩnh dưỡng, huyết áp thấp.
 
Giá trị ẩm thực của Tôm hùm
Tôm hùm bông chế biến được rất nhiều món ăn ngon như: Nướng bơ tỏi, nướng phô mai, hấp sa tế, cháy tỏi, nấu cháo… và đặc biệt nhất là món tiết canh tôm hùm thơm ngon, bổ dưỡng.

 
Cách làm tôm hùm NƯỚNG thơm ngon 
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị cho 2-3 người ăn:
Dụng cụ: Lò nướng, tô, muỗng,...
Tôm hùm nướng bơ tỏi.
- Tôm hùm: 1 con tầm 600 gr (chọn tôm tươi, chắc thịt).
- Bơ thực vật: 20 gr.
- Dầu oliu: 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng dầu ăn thường).
- Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
Gia vị:
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ.
- Rau thơm .
Tôm hùm nướng phô mai
- Phô mai mozzarella : 250 gr (bào sợi).
- Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
 
 
Cách làm Tôm hùm nướng bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
 
Bước 2: 
- Trộn đều nguyên liệu: Chuẩn bị chén nhỏ, cho 20 gr bơ thực vật, 1 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
- Quét đều hỗn hợp trên lên hai nửa mặt thịt tôm.
Bước 3: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên. 
Bước 4:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
- Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). 

Vậy là bạn đã có món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn.
 
Cách làm Tôm hùm nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. 
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
Bước 2: 
- Cho tôm đã sơ chế ra bát to +1 muỗng cà phê muối + 4 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ + 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.
- Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.
Bước 3: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên. 
Bước 4:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
Vậy là bạn đã có món tôm hùm nướng phô mai béo ngậy, ăn là nghiền.
 

 

Tôm hùm nướng phô mai béo ngậy , vàng rượm ăn thơm nức và đanh thức mọi giác quan. Quệt phô mai lên thịt tôm hùm vừa nóng vừa thơm tuyệt vời.
 
Tôm hùm bông nấu cháo
Tôm hùm bông nấu cháo rất ngọt và ngon, món này giàu dinh dưỡng, các mẹ - chị nội trợ lưu ngay vào thực đơn để bổ sung năng lượng cho gia đình . Cách chế biến đơn giản có thể làm món cháo tôm hùm cho buổi sáng và buổi tối đều ngon.
 
NGUYÊN LIỆU
- Gạo 100g
-  Tôm hùm 1 con
- Rượu mạnh 20ml
- Hành hoa, tía tô, hành tím
- Gia vị: mắm, tương, dầu mè, tiêu
 
CÁCH LÀM 
Bước 1: Sơ chế gạo: 
Gạo đem vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm, dễ nhừ trong quá trình nấu. Sau đó vớt gạo ra để ráo nước. Cho gạo vào rang sơ qua.
Tiến hành cho gạo vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi sôi, mở vung, đảo đều rồi hạ nhỏ lửa. Đậy vung lại và tiếp tục ninh cho gạo chín nhừ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và tôm
Hành tím đem bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành hoa, tía tô nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Tôm hùm mua về cần phải rửa sạch. Cho tôm vào nồi rồi luộc thật kỹ. Vớt tôm ra đợi cho bớt nóng thì bóc vỏ, gỡ lấy phần thịt. Đổ vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang sôi rồi tiếp tục ninh cháo.
Bước 3: Xào thịt tôm
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tím và phi thơm. Trút phần thịt tôm vào xào cùng. Nhanh chóng cho rượu mạnh vào để đốt cháy nhanh nhưng vẫn giữ nguyên vị tôm.
Trong cách nấu cháo tôm hùm đây là bước quan trọng để làm sao tôm không bị cháy mà hương vị vẫn giữ nguyên.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi cháo đã chín nhừ tiến hành nêm nếm gia vị, bao gồm: mắm, nước tương, dầu mè rồi khuấy đều. Đồng thời lúc này bạn hãy vớt vỏ tôm ra nhé.
Tiếp tục đun cháo, cho phần thịt tôm đã xào vào cùng. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Múc cháo ra bát, thêm lá tía tô, hành hoa vào trộn đều rồi thưởng thức.

 

Tôm hùm sashimi
Sashimi, món ăn sống tôm hùm giúp bạn thưởng thức được tất cả vị ngọt và bùi của thịt tôm. Thịt tôm hùm ăn sống có vị ngọt thanh, sần sật, không bã như khi nấu chín. Và đây sẽ là hướng dẫn cách làm sashimi tôm hùm sống cho bạn
 
Nguyên liệu
Tôm tươi 6 con (Tôm hùm).
Thêm 1 ít: Đá viên.
 
Cách thực hiện
Bước 1: Tôm tươi rửa sạch. Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ tôm tôm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.
Bước 2: Nhẹ nhàng lấy phần thịt tôm tươi ra khỏi đầu, để đầu tôm qua một bên.
Bước 3: Lật ngửa thân tôm lên, cắt tại phần nối giữa lớp vỏ bên trên và phần bụng bên dưới. Cắt cả 2 bên.
Bước 4: Kéo vỏ tôm bên dưới ra, có thể dùng cái muỗng để cạy vào giữa vỏ và thịt. Bỏ phần vỏ màu nâu dính vào thịt.
Bước 5: Cắt phần thịt dọc theo thân ở chính giữa. Bỏ chỉ lưng tôm, cắt ngang thành từng miếng vừa ăn.
Bước 6: Cho phần thịt tôm tươi vào tô nước có thêm đá viên, ngâm khoảng 1 phút, rửa lại với nước. Vớt thịt tôm tươi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm khô.
Bước 7: Lau sạch vỏ tôm, để khô, cho phần sashimi tôm vào bên trong và thưởng thức! Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong rồi sashimi tôm hùm.

 

Giá trị ẩm thực của Tôm hùm
Tôm hùm bông chế biến được rất nhiều món ăn ngon như: Nướng bơ tỏi, nướng phô mai, hấp sa tế, cháy tỏi, nấu cháo… và đặc biệt nhất là món tiết canh tôm hùm thơm ngon, bổ dưỡng.
  
Cách làm tôm hùm NƯỚNG thơm ngon 
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị cho 2-3 người ăn:
Dụng cụ: Lò nướng, tô, muỗng,...
Tôm hùm nướng bơ tỏi.
- Tôm hùm: 1 con tầm 600 gr (chọn tôm tươi, chắc thịt).
- Bơ thực vật: 20 gr.
- Dầu oliu: 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng dầu ăn thường).
- Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
Gia vị:
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ.
- Rau thơm .
Tôm hùm nướng phô mai
- Phô mai mozzarella : 250 gr (bào sợi).
- Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
 
 
Cách làm Tôm hùm nướng bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
 
Bước 2: 
- Trộn đều nguyên liệu: Chuẩn bị chén nhỏ, cho 20 gr bơ thực vật, 1 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
- Quét đều hỗn hợp trên lên hai nửa mặt thịt tôm.
Bước 3: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên. 
Bước 4:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
- Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). 

 

Vậy là bạn đã có món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn.
 
Cách làm Tôm hùm nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. 
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
Bước 2: 
- Cho tôm đã sơ chế ra bát to +1 muỗng cà phê muối + 4 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ + 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.
- Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.
Bước 3: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên. 
Bước 4:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
Vậy là bạn đã có món tôm hùm nướng phô mai béo ngậy, ăn là nghiền.
 

 

 

Tôm hùm nướng phô mai béo ngậy , vàng rượm ăn thơm nức và đanh thức mọi giác quan. Quệt phô mai lên thịt tôm hùm vừa nóng vừa thơm tuyệt vời.
 
Tôm hùm bông nấu cháo
Tôm hùm bông nấu cháo rất ngọt và ngon, món này giàu dinh dưỡng, các mẹ - chị nội trợ lưu ngay vào thực đơn để bổ sung năng lượng cho gia đình . Cách chế biến đơn giản có thể làm món cháo tôm hùm cho buổi sáng và buổi tối đều ngon.
 
NGUYÊN LIỆU
- Gạo 100g
-  Tôm hùm 1 con
- Rượu mạnh 20ml
- Hành hoa, tía tô, hành tím
- Gia vị: mắm, tương, dầu mè, tiêu
 
CÁCH LÀM 
Bước 1: Sơ chế gạo: 
Gạo đem vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm, dễ nhừ trong quá trình nấu. Sau đó vớt gạo ra để ráo nước. Cho gạo vào rang sơ qua.
Tiến hành cho gạo vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi sôi, mở vung, đảo đều rồi hạ nhỏ lửa. Đậy vung lại và tiếp tục ninh cho gạo chín nhừ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và tôm
Hành tím đem bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành hoa, tía tô nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Tôm hùm mua về cần phải rửa sạch. Cho tôm vào nồi rồi luộc thật kỹ. Vớt tôm ra đợi cho bớt nóng thì bóc vỏ, gỡ lấy phần thịt. Đổ vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang sôi rồi tiếp tục ninh cháo.
Bước 3: Xào thịt tôm
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tím và phi thơm. Trút phần thịt tôm vào xào cùng. Nhanh chóng cho rượu mạnh vào để đốt cháy nhanh nhưng vẫn giữ nguyên vị tôm.
Trong cách nấu cháo tôm hùm đây là bước quan trọng để làm sao tôm không bị cháy mà hương vị vẫn giữ nguyên.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi cháo đã chín nhừ tiến hành nêm nếm gia vị, bao gồm: mắm, nước tương, dầu mè rồi khuấy đều. Đồng thời lúc này bạn hãy vớt vỏ tôm ra nhé.
Tiếp tục đun cháo, cho phần thịt tôm đã xào vào cùng. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Múc cháo ra bát, thêm lá tía tô, hành hoa vào trộn đều rồi thưởng thức.

 

 

 

 

 
Tôm hùm sashimi
Sashimi, món ăn sống tôm hùm giúp bạn thưởng thức được tất cả vị ngọt và bùi của thịt tôm. Thịt tôm hùm ăn sống có vị ngọt thanh, sần sật, không bã như khi nấu chín. Và đây sẽ là hướng dẫn cách làm sashimi tôm hùm sống cho bạn
 
Nguyên liệu
Tôm tươi 6 con (Tôm hùm).
Thêm 1 ít: Đá viên.
 
Cách thực hiện
Bước 1: Tôm tươi rửa sạch. Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ tôm tôm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.
Bước 2: Nhẹ nhàng lấy phần thịt tôm tươi ra khỏi đầu, để đầu tôm qua một bên.
Bước 3: Lật ngửa thân tôm lên, cắt tại phần nối giữa lớp vỏ bên trên và phần bụng bên dưới. Cắt cả 2 bên.
Bước 4: Kéo vỏ tôm bên dưới ra, có thể dùng cái muỗng để cạy vào giữa vỏ và thịt. Bỏ phần vỏ màu nâu dính vào thịt.
Bước 5: Cắt phần thịt dọc theo thân ở chính giữa. Bỏ chỉ lưng tôm, cắt ngang thành từng miếng vừa ăn.
Bước 6: Cho phần thịt tôm tươi vào tô nước có thêm đá viên, ngâm khoảng 1 phút, rửa lại với nước. Vớt thịt tôm tươi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm khô.
Bước 7: Lau sạch vỏ tôm, để khô, cho phần sashimi tôm vào bên trong và thưởng thức! Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong rồi sashimi tôm hùm.

 

 

Sản phẩm đã xem
Hết hàng

Tôm hùm

Tôm hùm

Giá: Liên hệ

Thêm vào giỏ hàng Mua ngay

Copyrights © 2019 Hải sản - Đặc sản Phú Yên Phước Thanh. All rights reserved.
0911611439 0Giỏ hàng
Zalo